تحدث حالة نادرة عندما تتأثر مسارات التذوق، بما في ذلك الأعصاب القحفية (السابعة – الوجهية، التاسعة – اللسان البلعومية، X – المبهم)، جذع الدماغ أو قشرة التذوق. يمكن أن تكون الأسباب عدوى أو أمراض عصبية أو إصابات أو تعرض للإشعاع أو بعض الأدوية. يمكن أن يؤثر الأجوزيا بشكل كبير على الشهية والتغذية وجودة الحياة.