عملية حفظ الأجسام البيولوجية الحية في درجات حرارة منخفضة مع إمكانية استعادة وظائفها البيولوجية بعد إزالة الجليد. عادة ما يتم الحفظ بالتجميد عند درجة حرارة -196 درجة مئوية، مع وضع كبسولات تحتوي على أجسام بيولوجية في النيتروجين السائل. في سياق تقنيات التكاثر المساعد، يستخدم الحفظ بالتبريد للحفاظ على الأمشاج (البيض، المنوية)، الزيجوت (البويضات المخصبة)، الأجنة في مرحلة الانقسام، الأريميات، الأنسجة التناسلية (المبايض، الخصيتين).